നല്ല അല്ലെങ്കിൽ എച്ച്ഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ലയിക്കുന്ന ഫൈബർ വളരെ പ്രധാനമാണ്. പയർവർഗ്ഗങ്ങളിലും ബീൻസിലും ബി വിറ്റാമിനുകളും ഹൃദയത്തിന്റെ ശരിയായ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന ലയിക്കുന്ന നാരുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. സാൽമൺ മത്സ്യം രുചികരം മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യത്തിനും വളരെ നല്ലതാണ്. ഇതിൽ ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് രക്തത്തിലെ നല്ല കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എച്ച്ഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി സംയുക്തങ്ങളും ഒലിക് ആസിഡും ഇതിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഒലിവ് ഓയിലിൽ എലിനോലൈഡ് സംയുക്തം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് രക്താതിമർദ്ദം തടയുകയും സ്ട്രോക്ക്, ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത എന്നിവ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.നട്ട്‌സും വിത്തുകളും അപൂരിത കൊഴുപ്പുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്. ഇത് ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ നല്ലതാണ്, മാത്രമല്ല ശരീരത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രണത്തിലാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പ്രകൃതിദത്തമായി ലഭ്യമാകുന്ന ചിയ വിത്തുകൾ, ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ, വാൽനട്ട്, ബദാം എന്നിവ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം.
സരസഫലങ്ങൾ പോലുള്ള ഉയർന്ന ഫൈബർ പഴങ്ങളിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുകയും ശരീരത്തിലെ എച്ച്ഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ബ്ലൂബെറിയും റാസ്ബെറിയും പോലെയുള്ള ബെറികൾ വളരെ സ്വാദിഷ്ടമാണ്.
