കൊളസ്ട്രോൾ എന്ന ജീവിതശെെലി രോഗത്തെ പലരും പേടിയോടെയാണ് നോക്കികാണുന്നത്. കൊളസ്ട്രോൾ കൂടുമെന്ന് പേടിച്ച് പലരും ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാറുണ്ട്. കൊളസ്ട്രോൾ പ്രധാനമായി രണ്ട് തരത്തിലാണുള്ളത്. നല്ല കൊളസ്ട്രോളും ചീത്ത കൊളസ്ട്രോളും. മോശം കൊളസ്ട്രോൾ കൂടുന്നത് ഹൃദയാഘാതം അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രോക്ക് എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു. അസന്തുലിതമായ ഭക്ഷണക്രമം, അമിതവണ്ണം, വ്യായാമത്തിൻ്റെ അഭാവം, ഉദാസീനമായ ജീവിതശൈലി, പുകവലി, പ്രമേഹം, ജങ്ക് ഫുഡ് എന്നിവ കൊളസ്ട്രോൾ കൂടുന്നതിനും കാരണമാകും.
കൊളസ്ട്രോൾ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന അഞ്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ…
കറുവപ്പട്ട…
കറുവപ്പട്ട കഴിക്കുന്നത് എൽഡിഎൽ (മോശം) കൊളസ്ട്രോളിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുമെന്ന് ചില പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ ഭേദമാക്കാനുള്ള മികച്ച സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായാണ് കറുവപ്പട്ട. ഇതിൻ്റെ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റും ആൻ്റി മൈക്രോബയൽ ഗുണങ്ങളും സ്വാഭാവിക ഇൻസുലിൻ ഉൽപാദനത്തെ സഹായിക്കുകയും രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
മഞ്ഞൾ…
കുർക്കുമിൻ എന്നറിയപ്പെടുന്ന സംയുക്തം മഞ്ഞളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മഞ്ഞളിൻ്റെ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റും ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങളും വിട്ടുമാറാത്ത കോശജ്വലന ശ്വാസകോശ രോഗങ്ങൾ, പാൻക്രിയാറ്റിസ്, കുടൽ പ്രശ്‌നങ്ങൾ, ഹൃദയസംബന്ധമായ പ്രശ്‌നങ്ങൾ തുടങ്ങിയ ആരോഗ്യ പ്രശ്‌നങ്ങളെ ചികിത്സിക്കുന്നതിൽ ഫലപ്രദമാണ്. ശരീരത്തിന് ദോഷകരമായ കൊളസ്‌ട്രോളായ എൽഡിഎൽ ഉൾപ്പെടെയുള്ള കൊളസ്ട്രോളിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ കുർക്കുമിൻ സഹായിക്കുന്നു.
കുരുമുളക്…
രുചികരമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന് പുറമേ ഇതിന് ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങളും ഉണ്ട്. ഇത് കൊളസ്ട്രോളിൻ്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു. കുരുമുളകിൻ്റെ പതിവ് ഉപയോഗം, സംയുക്തമായ പൈപ്പറിൻ സാന്നിധ്യം മൂലം കൊളസ്ട്രോളിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഫലപ്രദമാണ്.
ഉലുവ…
കൊളസ്ട്രോൾ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഉലുവ. കുടലിലെയും കരളിലെയും കൊളസ്ട്രോൾ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് മന്ദഗതിയിലാക്കാൻ അറിയപ്പെടുന്ന ചില സംയുക്തങ്ങൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
പെരുംജീരകം…
പെരുംജീരകം നല്ല കൊളസ്ട്രോളിൻ്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുകയും ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫാറ്റി ആസിഡുകളും ഡയറ്ററി ഫൈബറുകളും കൊളസ്ട്രോളിൻ്റെ അളവ് നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.
