രക്തത്തിൽ പഞ്ചസാര കൂടി നിൽക്കുന്ന അവസ്ഥയാണ് പ്രമേഹം. പ്രമേഹമുള്ളവർ പ്രത്യേകിച്ച് അണുബാധയ്‌ക്കെതിരായ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കൂടാതെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുകയും വേണം.
നിങ്ങൾ എന്താണ് കഴിക്കുന്നതെന്നതിനെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കുകയും ശരിയായ ചേരുവകൾ ഉൾപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നത് ശൈത്യകാലത്ത് ഗ്ലൂക്കോസ് അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കും.
ഇന്ത്യയിൽ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള മെഡിക്കൽ അവസ്ഥകളിലൊന്നാണ് പ്രമേഹം. റിപ്പോർട്ടുകൾ പ്രകാരം 2030 ഓടെ നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് ഏകദേശം 98 ദശലക്ഷം ആളുകൾക്ക് പ്രമേഹമുണ്ടാകും. ചില ചെറിയ ജീവിതശൈലി മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുന്നതിനൊപ്പം ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ മാറ്റം വരുത്തുന്നതിലൂടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാം…- ഡോ. സിദ്ധാന്ത് ഭാർഗവ പറയുന്നു. പ്രമേഹമുള്ളവർ ഡയറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ട ചില പ്രധാനപ്പെട്ട ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് ന്യൂട്രീഷ്യനിസ്റ്റ് ലൂക്ക് കുട്ടീഞ്ഞോ പറയുന്നു.
നെല്ലിക്ക…
ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് മികച്ചതാണ് നെല്ലിക്ക. ഇത് ക്രോമിയം എന്ന ധാതു കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സ്ഥിരപ്പെടുത്തുകയും ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റും പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഗുണങ്ങളുമുള്ള വിറ്റാമിൻ സി ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ചട്നികൾ അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസ് എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ നെല്ലിക്ക കഴിക്കാം.
ബീറ്റ്റൂട്ട്…
ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് ബീറ്റ്റൂട്ട് കഴിക്കുന്നത് ഗുണം ചെയ്യും. നാരുകളും അവശ്യ ധാതുക്കളായ പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ്,
ഫൈറ്റോകെമിക്കൽസ് എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ ബീറ്റ്റൂട്ട് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കുന്നതിനും ശരീരത്തിലെ ഇൻസുലിൻ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. ബീറ്റ്റൂട്ട് വേവിച്ചോ സൂപ്പായ അല്ലാതെയോ കഴിക്കാം.
കാരറ്റ്…
ക്യാരറ്റിൽ ദഹിക്കാത്ത നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് വിശപ്പ് കുറയ്ക്കുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു. അമേരിക്കൻ ഡയബറ്റിസ് അസോസിയേഷൻ (ADA) പ്രകാരം, ക്യാരറ്റ് ഒരു അന്നജമില്ലാത്ത പച്ചക്കറിയായതിനാൽ, പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് അവ കഴിക്കാവുന്ന പച്ചക്കറിയാണ്.
മഞ്ഞൾ…
മഞ്ഞളിൽ കാണപ്പെടുന്ന സജീവ സംയുക്തമായ കുർക്കുമിൻ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു. പ്രമേഹം ഒരു കോശജ്വലന രോഗമാണ്. കൂടാതെ, ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം, ഹൈപ്പർ ഗ്ലൈസീമിയ, ഹൈപ്പർലിപിഡീമിയ (ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ, ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ) എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കുർക്കുമിന് കഴിയുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
ഓറഞ്ച്…
ഓറഞ്ച് പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് ഒരു സൂപ്പർഫുഡ് ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക കാരണം, സലാഡുകൾ, വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ജ്യൂസുകൾ തുടങ്ങിയ വിഭവങ്ങളിലുടനീളം ഓറഞ്ച് ഉൾപ്പെടുത്താം.
കറുവപ്പട്ട…
കറുവപ്പട്ടയ്ക്ക് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും കഴിയും. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ നിറഞ്ഞ ഇത് പ്രമേഹ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ശരീരത്തിലെ ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് സ്‌ട്രെസ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. കറുവാപ്പട്ട ഗ്ലൂക്കോസിന്റെയും ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകളുടെയും അളവ് സാധാരണമാക്കുന്നു. ഇത് പ്രമേഹത്തിനും നിരവധി ഹൃദ്രോഗങ്ങൾക്കും സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.
