കൃത്രിമ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതായി പഠനം. ചായയിലും കാപ്പിയിലും കൃത്രിമ മധുരം ചേർക്കാത്തവർ പോലും അറിയാതെ അവ കഴിക്കുന്നു. കാരണം അവ പ്രോട്ടീൻ ഷേക്ക് ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളുടെ ഭാഗമാണ്. ഫ്രഞ്ച് INSERM ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ടിലെ ഗവേഷകർ നടത്തിയ പഠനത്തിലാണ് ഈ കണ്ടെത്തൽ. 2009-2021 കാലയളവിൽ ഭക്ഷണക്രമം, ജീവിതശൈലി എന്നിവ സ്വയം റിപ്പോർട്ട് ചെയ്ത ഫ്രാൻസിലെ 100,000-ത്തിലധികം മുതിർന്നവരുടെ ഡാറ്റ വിശകലനം ചെയ്തു.
പഠനത്തിൽ പങ്കെടുത്തവരിൽ ഏകദേശം 37% കൃത്രിമ മധുരപലഹാരങ്ങൾ കഴിച്ചു. ഒരു ദിവസം ശരാശരി 42 മില്ലിഗ്രാം കഴിക്കുന്നത് രേഖപ്പെടുത്തി. ഒമ്പത് വർഷത്തെ തുടർന്നുള്ള കാലയളവിൽ, ഹൃദയാഘാതം, ആൻജീന, സ്ട്രോക്ക് എന്നിവയുൾപ്പെടെ 1,502 ഹൃദയ പ്രശ്നങ്ങൾ രേഖപ്പെടുത്തി.
ബിഎംജെ ജേണലിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഗവേഷണം സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, ഉയർന്ന അളവിൽ മധുരം കഴിക്കുന്ന 100,000 പേരിൽ 346 പേർക്കും ഹൃദ്രോഗം ഉണ്ടായിട്ടുണ്ടെന്നതാണ്. ഈ ഫലങ്ങൾ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് സുരക്ഷിതമായ ബദലായി മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ ഉപയോഗത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നില്ല..- ഫ്രഞ്ച് നാഷണൽ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഫോർ ഹെൽത്ത് ആൻഡ് മെഡിക്കൽ റിസർച്ചിലെ റിസർച്ച് ഡയറക്ടറുമായ മത്തിൽഡെ ടൂവിയർ പറഞ്ഞു.
സ്ട്രെസ്സ് മാത്രമല്ല തലവേദന, മെറ്റാബോളിക് ഡിസീസ്, ഹൃദയരോഗങ്ങൾ ഇങ്ങനെ വലിയ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് വരെ കൃത്രിമമധുരം ചേർന്ന ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ കാരണമാകുമെന്നും പഠനം പറയുന്നു. ബേക്കഡ് സാധനങ്ങൾ, ഐസ്ക്രീം, ടിന്നിലടച്ച പഴങ്ങൾ, രുചിയുള്ള തൈര്, സിറപ്പുകൾ എന്നിവ കൊറോണറി ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതായി ഗവേഷകർ പറയുന്നു.
കൃത്രിമ മധുരപലഹാരങ്ങൾ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് സുരക്ഷിതമായ ഒരു ബദലായിരിക്കില്ല… ടൂവിയർ പറഞ്ഞു. ഉയർന്ന രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര പ്രമേഹം, ഹൃദ്രോഗം അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രോക്ക് എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും. പഞ്ചസാര കൂടുതൽ മിതമായി കഴിക്കാനും പഞ്ചസാര ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കാനും ആളുകളെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ടെന്നും പഠനത്തിൽ പറയുന്നു.
