ഡ്രൈ ഫ്രൂട്സിൽ തന്നെ ധാരാളം പോഷകഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഒന്നാണ് ഈന്തപ്പഴം. മൂന്ന് ഈന്തപ്പഴം ഏകദേശം 200 കലോറിയും 54 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും അഞ്ച് ഗ്രാം ഫൈബറും ഒരു ഗ്രാം പ്രോട്ടീനും കൊഴുപ്പും നൽകുന്നു. ബി വിറ്റാമിനുകൾ, വിറ്റാമിൻ കെ, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, സിങ്ക്, മാംഗനീസ് എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈന്തപ്പഴം പാലിൽ കുതിർത്ത് കഴിക്കാൻ വിദഗ്ധർ പറയാറുണ്ട്. രാത്രിയിൽ പാലിനൊപ്പം ഈന്തപ്പഴം കഴിക്കുന്നത് വളരെയധികം ഗുണങ്ങൾ നൽകുമെന്നും ഗവേഷകർ പറയുന്നു. ഈന്തപ്പഴത്തിൽ ശരീരത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമായ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഉണ്ട്, പാൽ പേശികൾക്ക് ആവശ്യമായ കാൽസ്യം നൽകുന്നു. കൂടാതെ, രാത്രിയിൽ പാലിൽ ഈന്തപ്പഴം കഴിക്കുന്നത് ഒരു വ്യക്തിയുടെ ഊർജ്ജ നില വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും സമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുകയും ഭാരം നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പാലിൽ കുതിർത്ത ഈന്തപ്പഴം കഴിക്കുന്നത് ഹീമോഗ്ലോബിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഈന്തപ്പഴത്തിന് ശരീരത്തിലെ ഇരുമ്പിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനുള്ള കഴിവുണ്ട്. പാലിൽ കുതിർത്ത ഈന്തപ്പഴം ഒരു നിശ്ചിത കാലയളവിൽ മുതിർന്നവർക്ക് നൽകുമ്പോൾ, അത് ഹീമോഗ്ലോബിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും വിളർച്ച പോലുള്ള പ്രശ്നങ്ങളെ അകറ്റാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുമെന്ന് പഠനം തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.
ഈന്തപ്പഴം പ്രകൃതിദത്തമായ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളുടെ നല്ല ഉറവിടമാണെന്ന് 2019 ലെ ഒരു പഠനം കണ്ടെത്തി. ഇത് ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ് സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. 2017 ലെ ഒരു പഠനത്തിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച മറ്റ് ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് ഈന്തപ്പഴത്തിൽ കരോട്ടിനോയിഡുകൾ, പോളിഫെനോൾസ് എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്നാണ്.
സ്ത്രീകൾ പ്രതിദിനം ആറ് ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയിൽ കൂടുതൽ കഴിക്കരുതെന്ന് അമേരിക്കൻ ഹാർട്ട് അസോസിയേഷൻ (AHA) വ്യക്തമാക്കുന്നു. ഇത് 25 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ 100 കലോറിക്ക് തുല്യമാണ്.
2020 ലെ ഒരു പഠനത്തിന്റെ ഭാഗമായി രക്തത്തിലെ കൊഴുപ്പിലും ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയിലും ഈന്തപ്പഴം ഉപഭോഗം പരിശോധിച്ചു. ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹമുള്ള നൂറ് പുരുഷന്മാരെയും സ്ത്രീകളെയും ക്രമരഹിതമായി ഈന്തപ്പഴം കഴിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ 16 ആഴ്ചത്തേക്ക് ദിവസേന മൂന്ന് ഈന്തപ്പഴം ഉൾപ്പെടുത്തുകയോ ചെയ്യാൻ നിർദേശിച്ചു. ഈന്തപ്പഴം കഴിക്കുന്നവർക്ക് മൊത്തം കൊളസ്ട്രോളിൽ അളവിൽ ഗണ്യമായ കുറവുണ്ടായതായി കണ്ടെത്തി.
ഈന്തപ്പഴത്തിലെ സംരക്ഷിത സംയുക്തങ്ങൾ തലച്ചോറിനെ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു. തലച്ചോറിലെ വീക്കത്തെയും ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദത്തെയും ചെറുക്കാനുള്ള കഴിവ് ഈന്തപ്പഴത്തിനുണ്ട്.
