ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ദശലക്ഷക്കണക്കിന് ആളുകളെ മൊത്തത്തിൽ ബാധിക്കുന്ന മലേറിയ, ഡെങ്കിപ്പനി, ചിക്കുൻഗുനിയ തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങളുടെ വാഹകരാണ് കൊതുകുകൾ. കീടനാശിനികളും കൊതുകുവലകളും ഉപയോഗിക്കുന്നത് അനിവാര്യമായ പ്രതിരോധ നടപടികളാണെങ്കിലും ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുന്നതും പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതും ഈ രോഗങ്ങൾക്കെതിരെ പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കും.
കൊതുക് പരത്തുന്ന രോഗങ്ങൾക്കെതിരെ പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള പ്രധാന മാർഗമാണ് സമീകൃതവും പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയതുമായ ഭക്ഷണക്രമം. ഡെങ്കിപ്പനി, മലേറിയ എന്നിവയെ ചെറുക്കാനുള്ള ശരീരത്തിന്റെ കഴിവിനെ ഭക്ഷണക്രമം സാരമായി ബാധിക്കും. പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷണം നൽകാനും കഴിയുന്ന ചില പോഷക സമ്പുഷ്ടമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇതാ…
വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ…
പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഗുണങ്ങൾക്ക് മികച്ച പോഷകമാണ് വിറ്റാമിൻ സി. സിട്രസ് പഴങ്ങൾ (ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ, മുന്തിരിപ്പഴം), സ്ട്രോബെറി, കിവി, കുരുമുളക് തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ മികച്ച ഉറവിടങ്ങളാണ്. ഈ ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് വീക്കം കുറയ്ക്കാനും അണുബാധകളെ ചെറുക്കാനുള്ള ശരീരത്തിന്റെ കഴിവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
സിങ്ക് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ…
ശക്തമായ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന് സിങ്ക് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. ചിക്കൻ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ സിങ്ക് ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ ധാതുക്കൾ രോഗപ്രതിരോധ കോശങ്ങളുടെയും ആന്റിബോഡികളുടെയും ഉത്പാദനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. കൊതുക് പരത്തുന്ന രോഗകാരികൾക്കെതിരെ ഫലപ്രദമായ പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ശരീരത്തെ പ്രാപ്തമാക്കുന്നു.
സിങ്ക് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ…
ഫാറ്റി ഫിഷ് (സാൽമൺ, അയല, മത്തി), ഫ്ളാക്സ് സീഡുകൾ, വാൽനട്ട് എന്നിവയിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾക്ക് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങളുണ്ട്. കോശ സ്തരങ്ങളുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിനും രോഗപ്രതിരോധ കോശങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും സിങ്ക് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ സഹായിക്കുന്നു.
ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ…
പഴങ്ങളിലും (സരസഫലങ്ങൾ, മുന്തിരി), പച്ചക്കറികളിലും (ചീര, ബ്രോക്കോളി) കാണപ്പെടുന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ് മൂലമുണ്ടാകുന്ന നാശത്തിൽ നിന്ന് കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ശരീരത്തിന്റെ രോഗപ്രതിരോധ കോശങ്ങളെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിലൂടെ കൊതുകുകൾ വഴി പകരുന്ന അണുബാധകളെ പ്രതിരോധിക്കുന്നതിൽ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.
വെളുത്തുള്ളി…
വെളുത്തുള്ളിയും മഞ്ഞളും സ്വാഭാവിക പ്രതിരോധശേഷി വർധിപ്പിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളാണ്. വെളുത്തുള്ളിക്ക് ആൻറിവൈറൽ, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. അതേസമയം മഞ്ഞളിൽ കുർക്കുമിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് കൊതുക് പരത്തുന്ന രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ സംരക്ഷണം നൽകും.
വിറ്റാമിൻ ഡി അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ…
അണുബാധകളോടുള്ള രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ പ്രതികരണം മോഡുലേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിൽ വിറ്റാമിൻ ഡി ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. സൂര്യപ്രകാശം വിറ്റാമിൻ ഡിയുടെ സ്വാഭാവിക ഉറവിടമാണെങ്കിലും, കൊഴുപ്പുള്ള മത്സ്യം, ഉറപ്പുള്ള പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു എന്നിവ മതിയായ അളവ് നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്ന ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സുകളാണ്.
