മത്സ്യം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരാണ് നമ്മളിൽ അധികം പേരും. മത്സ്യത്തിലെ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഫാറ്റി ആസിഡുകളും നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു. ദിവസവും മീൻ കഴിക്കുന്നത് നിരവധി രോഗങ്ങൾ അകറ്റുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു. മത്സ്യത്തിൽ ഹൃദയാരോഗ്യകരമായ ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് വീക്കം കുറയ്ക്കാനും ഹൃദയത്തെ സംരക്ഷിക്കാനും വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളെ അകറ്റി നിർത്താനും ഫലപ്രദമാണ്. മത്സ്യത്തിൽ പ്രോട്ടീൻ, ഡി, ബി2 (റൈബോഫ്ലേവിൻ), ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ തുടങ്ങിയ വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് കൂടാതെ, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, അയഡിൻ, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം തുടങ്ങിയ ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ് മത്സ്യങ്ങൾ. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമായി ആഴ്ചയിൽ രണ്ട് തവണയെങ്കിലും മത്സ്യം കഴിക്കുന്നത് ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നതായി അമേരിക്കൻ ഹാർട്ട് അസോസിയേഷൻ പറയുന്നു.
മീൻ കഴിക്കുന്നത് രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. സാൽമൺ, മത്തി, മത്തി, ടിന്നിലടച്ച അയല, ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണ, ചിപ്പി തുടങ്ങിയ മത്സ്യങ്ങളിൽ ഉയർന്ന ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് കൂടുതൽ ഗുണം ചെയ്യും.
മത്സ്യത്തിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ EPA (eicosapentaenoic acid), DHA (docosahexaenoic acid) എന്നിവ തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ വിഷാദരോഗം തടയുന്നതിനും ചികിത്സിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുമെന്ന് നിരവധി പഠനങ്ങൾ നിർദ്ദേശിച്ചിട്ടുണ്ട്.
മത്സ്യത്തിലെ ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളും വിറ്റാമിൻ ഡിയും ടൈപ്പ് 1 പ്രമേഹം, റൂമറ്റോയ്ഡ് ആർത്രൈറ്റിസ്, മൾട്ടിപ്പിൾ സ്ക്ലിറോസിസ് തുടങ്ങിയ സ്വയം രോഗപ്രതിരോധ രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് നിരവധി പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
ആഴ്ചയിൽ മൂന്ന് തവണ സാൽമൺ മത്സ്യം കഴിക്കുന്ന മധ്യവയസ്കരായ പുരുഷന്മാർക്ക് ഉറക്കത്തിലും ദൈനംദിന പ്രവർത്തനത്തിലും പുരോഗതി അനുഭവപ്പെട്ടതായി പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു. മത്സ്യത്തിലെ വിറ്റാമിൻ ഡിയാണ് ഇതിന് കാരണമാകുന്നതെന്ന് ഗവേഷകർ പറയുന്നു.
