എല്ലുകളെ ശക്തിയുള്ളതാക്കാൻ കാത്സ്യം പ്രധാന പങ്കാണ് വഹിക്കുന്നത്. എല്ലുകളെ ബലമുള്ളതാക്കാൻ കാത്സ്യത്തിന് പുറമെ ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡും പ്രധാനമാണ്. കോശഘടന, ഊർജം, ഹൃദയം, ശ്വാസകോശം, രക്തക്കുഴലുകൾ, രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനം എന്നിവയുടെ ശരിയായ പ്രവർത്തനം നിലനിർത്തുന്നതിൽ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്ന ശക്തമായ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളാണ് ഒമേഗ-3.
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡാണ് ഒമേഗ -3. മസ്തിഷ്കം, ഹൃദയം, രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനം എന്നിവയുടെ വികാസത്തിലും പ്രവർത്തനത്തിലും ഒമേഗ-3 പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ മൂന്ന് തരത്തിലുണ്ട്. ആൽഫ-ലിനോലെനിക് ആസിഡ് (ALA), ഇക്കോസപെന്റനോയിക് ആസിഡ് (EPA), ഡോകോസഹെക്സെനോയിക് ആസിഡ് (DHA).
‘ആൽഫ-ലിനോലെനിക് ആസിഡ്എ പ്രാഥമികമായി കാണപ്പെടുന്നത് ഫ്ളാക്സ് സീഡുകൾ, ചിയ വിത്തുകൾ, വാൾനട്ട് എന്നിവയിലാണ്. മത്സ്യ എണ്ണയിലും സാൽമൺ, അയല, മത്തി തുടങ്ങിയ കൊഴുപ്പുള്ള മത്സ്യങ്ങളിലും ഇപിഎയും ഡിഎച്ച്എയും ധാരാളമുണ്ട്…’ – കൺസൾട്ടന്റ് ഡയറ്റീഷ്യനും ന്യൂട്രീഷ്യനിസ്റ്റുമായ ദീപിക ജയസ്വാൾ പറയുന്നു.
ഒമേഗ-3 പ്രത്യേകിച്ച് ഇപിഎ, ഡിഎച്ച്എ എന്നിവ ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ കുറയ്ക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു. ഇത് ഹൃദ്രോഗ സാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട രക്തത്തിലെ ഒരു തരം കൊഴുപ്പാണ്. ധമനികളുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെയും രക്തക്കുഴലുകളിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെയും രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ അവ സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് തടയാനും അവ സഹായിക്കുന്നു.
തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഡിഎച്ച്എ പ്രധാന പങ്കാണ് വഹിക്കുന്നതെന്ന് മൾട്ടി ഡിസിപ്ലിനറി ഡിജിറ്റൽ പബ്ലിഷിംഗ് ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് പ്രസിദ്ധീകരിച്ചപഠനത്തിൽ പറയുന്നു. ഒമേഗ -3 സന്ധികൾക്ക് ഗുണം ചെയ്യും. റൂമറ്റോയ്ഡ് ആർത്രൈറ്റിസ് പോലുള്ള കോശജ്വലന ജോയിന്റ് അവസ്ഥകളും മറ്റ് സംയുക്ത സംബന്ധമായ അവസ്ഥകളും ഉള്ളവർക്ക് ഒമേഗ -3 സഹായകമാണ്.
ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു. ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമം ഡ്രൈ ഐ ഡിസീസ്, ഗ്ലോക്കോമ, ഏജ് റിലേറ്റഡ് മാക്യുലർ ഡീജനറേഷൻ (എഎംഡി) എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള പല വിട്ടുമാറാത്ത നേത്രരോഗങ്ങൾക്കും ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് ന്യൂട്രിയന്റ്സ് പ്രസിദ്ധീകരിച്ച പഠനത്തിൽ പറയുന്നു.
അമിതവണ്ണം, പ്രമേഹം, വിഷാദം എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി രോഗങ്ങളുമായി ഉറക്കക്കുറവ് ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഒമേഗ -3 അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് നല്ല ഉറക്കം ലഭിക്കുന്നതിന് സഹായകമാണ്. ഉറക്കത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് നിർണായകമായ ഹോർമോണായ മെലറ്റോണിന്റെ ഉൽപാദനത്തിൽ ഒമേഗ -3 പ്രവർത്തിക്കുന്നതായി ഗവേഷകർ പറയുന്നു.
ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ചർമ്മത്തിന് ആവശ്യമായ പോഷകമാണ്. ചർമ്മത്തിലെ എണ്ണ ഉൽപാദനം നിയന്ത്രിക്കാനും നിർജ്ജലീകരണം തടയാനും അവ സഹായിക്കുന്നു. ഈ പ്രവർത്തനങ്ങൾ എക്സിമ പോലുള്ള കോശജ്വലന ചർമ്മ അവസ്ഥകളെ നിയന്ത്രിക്കുക ചെയ്യുന്നു.
