ബീറ്റ്റൂട്ട് ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ റൂട്ട് പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാണ്. ഇത് നിങ്ങളുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിന് ഒന്നിലധികം ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ നാരുകൾ, പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിൻ സി, ഇരുമ്പ്, ഫോളേറ്റ് എന്നിവയും ആരോഗ്യകരമായ സസ്യ ഘടകങ്ങളും ഉൾപ്പെടെയുള്ള അവശ്യ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും വീക്കം കുറയ്ക്കാനും വിളർച്ച തടയാനും ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ബീറ്റ്റൂട്ടിന് കഴിയും. ശക്തമായ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനം ശരീരത്തെ പല രോഗങ്ങളോടും പോരാടാനും അണുബാധകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
ശൈത്യകാലത്ത് ജലദോഷം, ചുമ, തൊണ്ടവേദന, പനി, മറ്റ് ഇൻഫ്ലുവൻസ ലക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ വളരെ സാധാരണമാണ്. ആരോഗ്യകരമായ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന് ഇവയെ തടയാനും അതിനെതിരെ ഫലപ്രദമായി പോരാടാനും സഹായിക്കും.
ബീറ്റ്റൂട്ട് വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളതും അവശ്യ വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, സസ്യ സംയുക്തങ്ങൾ എന്നിവയാൽ നിറഞ്ഞതുമാണ്. ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളാൽ സമ്പന്നമാണ്. ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ് ഒരു ഡിറ്റോക്സ് പാനീയമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഇത് ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെ പുറന്തള്ളാൻ കഴിയും. അവശ്യ നാരുകൾ നിറഞ്ഞതിനാൽ ഇത് സുഗമമായ മലവിസർജ്ജനത്തെ സുഗമമാക്കുന്നു. ഇത് മാലിന്യത്തിന്റെ വിഷാംശം ഇല്ലാതാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇതൊരു ബോഡി ക്ലെൻസറായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
ബീറ്റ്റൂട്ടിലെ നൈട്രേറ്റുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം നൈട്രിക് ഓക്സൈഡ് എന്ന വാതകം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നുവെന്ന് ലോകമെമ്പാടുമുള്ള വിവിധ പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇത് രക്തയോട്ടം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ബീറ്റ്റൂട്ടിന് നിറം നൽകുന്ന ബിറ്റാനിൻ എന്ന പിഗ്മെന്റ് ശക്തമായ ആന്റിഓക്സിഡന്റാണ്. ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ ചീത്ത കൊളസ്ട്രോളിന്റെ ഓക്സിഡേഷൻ കുറയ്ക്കുകയും ധമനികളുടെ മതിലുകളെ സംരക്ഷിക്കുകയും ഹൃദ്രോഗം, സ്ട്രോക്ക് എന്നിവയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
‘പ്രമേഹരോഗികൾ ബീറ്റ്റൂട്ട് മധുരമുള്ളതിനാൽ ഒഴിവാക്കണമെന്ന് മിക്ക ആളുകളും കരുതുന്നു. ഇത് തെറ്റിദ്ധരിക്കപ്പെടുന്നു. ബീറ്റ്റൂട്ട് നാരുകളുടെയും ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, മാംഗനീസ് തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്…’- ഫോർട്ടിസ്-എസ്കോർട്ട് ഹോസ്പിറ്റലിലെ ചീഫ് ക്ലിനിക്കൽ ന്യൂട്രീഷനിസ്റ്റ് ഡോ. രൂപാലി ദത്ത പറയുന്നു.
