പ്രതിരോധശേഷി ബൂസ്റ്ററായി നമ്മൾ എല്ലാവരും ഉപയോഗിച്ച് വരുന്ന ഒന്നാണ് മഞ്ഞൾ. വിവിധ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ മഞ്ഞൾ ചേർക്കാറുണ്ട്. കുറച്ച് വർഷങ്ങളായി പല പഠനങ്ങളും അതിന്റെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റും ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങളും ഉള്ളതിനാൽ ഹൃദയാരോഗ്യത്തിൽ അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ കണ്ടെത്തി.കുർക്കുമിൻ എന്ന ബയോ ആക്റ്റീവ് സംയുക്തത്തിന്റെ സാന്നിധ്യമാണ് ഇതിന് പ്രധാന കാരണം. ഇത് മഞ്ഞളിന്റെ നാല് മുതൽ 10 ശതമാനം വരെയാണ്. ഇത് ശരീരത്തെ ഡീജനറേറ്റീവ് രോഗങ്ങൾ, മെറ്റബോളിക് സിൻഡ്രോം എന്നിവയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും സി റിയാക്ടീവ് പ്രോട്ടീൻ (സിആർപി) പോലുള്ള കോശജ്വലന മാർക്കറുകൾ നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
ശരീരത്തിനുള്ളിൽ ദീർഘകാല സെല്ലുലാർ കേടുപാടുകൾ തടയുന്നതിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഇത് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, പ്രോട്ടീനുകൾ, ഡിഎൻഎ തുടങ്ങിയ പ്രധാനപ്പെട്ട ഓർഗാനിക് പദാർത്ഥങ്ങളുമായി പ്രതികൂലമായി പ്രതിപ്രവർത്തിക്കുന്നു, സെല്ലുലാർ കേടുപാടുകൾ തടയുന്നു.
കൊറോണറി ആർട്ടറി ബൈപാസ് സർജറി നടത്തിയ 121 പേരിൽ അടുത്തിടെ പഠനം നടത്തി. ശസ്ത്രക്രിയയ്ക്ക് കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾക്ക് മുമ്പും ശേഷവും പ്രതിദിനം 4 ഗ്രാം കുർക്കുമിൻ കഴിച്ച ഗ്രൂപ്പിന് ഹൃദയാഘാതം ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത 65 ശതമാനം കുറഞ്ഞു.
മഞ്ഞളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള കുർക്കുമിൻ എന്ന ബയോ ആക്റ്റീവ് സംയുക്തം മോശം കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതായി ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും എത്രത്തോളം, ഏത് തരം ഫലപ്രദമാണ് എന്ന് പരിശോധിക്കാൻ കൂടുതൽ പഠനം ആവശ്യമാണെന്നും ഗവേഷകർ പറയുന്നു.
മൃഗ പഠനങ്ങളിൽ മഞ്ഞൾ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും രക്തക്കുഴലുകളിൽ എൽഡിഎൽ (മോശം) കൊളസ്ട്രോൾ അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് തടയുകയും ചെയ്തതായി അടുത്തിടെ നടത്തിയ ഒരു പഠനത്തിൽ കണ്ടെത്തി.
കുർക്കുമിൻ ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതായും നേരത്തെ നടത്തിയ പഠനത്തിൽ കണ്ടെത്തിയിരുന്നു. പാൻക്രിയാസിലെ ഇൻസുലിൻ ഉണ്ടാക്കുന്ന ബീറ്റാ സെല്ലുകളുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കുർക്കുമിൻ സഹായിച്ചതായും ഗവേഷകർ പറയുന്നു. ദിവസവും അൽപം മഞ്ഞളിട്ട വെള്ളം കുടിക്കുന്നതും വിവിധ രോഗങ്ങൾ തടയുന്നതിന് സഹായകമാണ്.
